Kif taħżen Qmuħ għal Nutrizzjoni Massima

Il-ħażna tal-ħbub 'il bogħod mid-dawl timmassimizza l-valur nutrittiv tagħhom, iżda tipi differenti jeħtieġu metodi ta' ħażna differenti. Il-ħbub fihom ammont kbir ta 'vitamina B2, li hija mħassra ħafna mid-dawl. L-aċidu foliku fid-dqiq huwa wkoll estremament sensittiv għad-dawl u l-ossiġnu. Tixtrix wisq ross f'daqqa; biżżejjed għal 15 sa 30 jum huwa biżżejjed. Filwaqt li r-ross ismar huwa nutrittiv, il-ħajja fuq l-ixkaffa tiegħu hija wkoll qasira, ġeneralment biss sitt xhur. Meta jinħażnu, l-għaġin, ir-ross u l-ħbub jitqiegħdu l-aħjar f'kontenituri opaki jew boroż tar-ross. Ir-ross ismar, iż-żerriegħa tal-ġulġlien u l-ġewż fihom żjut u huma suxxettibbli li jitħassru f'temperatura tal-kamra, għalhekk jeħtieġ li jiġu mkessħa.