Żerriegħa tal-kolza għall-għasir taż-żejt homemade

-Varjeta' ta' Aroma Għolja: Magħżula minn razez ta' kolza aromatiċi esklussivi, il-qlub fihom komposti ta' idrokarburi aromatiċi naturali. Iż-żejt ippressat minnu nnifsu jiftaħar b'aroma rikka tal-ġewż inkaljat, li tista 'ttejjeb it-togħmiet tal-platti mingħajr tħawwir addizzjonali.

Kompatibbiltà tal-Ippressar magħmul id-dar: Il-qlub huma pproċessati permezz ta' pre{0}}maturazzjoni u inkaljar ħafif (moħmi f'temperatura baxxa ta' 60 grad għal 15-il minuta). Jistgħu jiġu ppressati direttament wara li tiftaħ il-borża, iżidu l-fwieħa taż-żejt bi 30% meta mqabbla mal-ippressar kiesaħ, u jipprevjenu b'mod effettiv l-imblukkar tal-magni waqt l-ipproċessar b'tagħmir ta 'skala żgħira -.

Indikaturi tas-Saħħa: Jissodisfa standards doppji-baxx (glukosinolati Inqas minn jew ugwali għal 22μmol/g, aċidu eruċiku Inqas minn jew ugwali għal 1.2%), iż-żejt ippressat awto- jista 'jintuża direttament għal insalati kesħin mingħajr togħma morra jew astringenti, li jagħmilha ideali għal preparazzjoni ta' ikel ħafif u xenarji tal-ħami.

Punti tal-Bejgħ Ewlenin: Profil aromatiku Premium, li jippermetti l-użu dirett bħala żejt li jtejjeb it-togħma-; It-trattament ta' qabel-maturazzjoni jissimplifika l-proċess tal-ippressar taż-żejt magħmul mid-dar;Xiri ta'-lott żgħir minn ristoranti ta' ikel ħafif jista' jilħaq id-domanda taż-żejt ta' kull ġimgħa, u jevita l-ossidazzjoni tal-materja prima.

Valur tax-Xenarju: Ir-ristoranti tal-ikel ħafif jistgħu jagħfsu ż-żerriegħa tal-kolza fid-dar-u jużaw iż-żejt għal dressings għall-insalata jew għat-tixrid tal-ħobż ;Għall-użu fid-dar, iż-żejt ippressat awto- jista 'jingħaqad ma' steaks jew għaġin, jissostitwixxi żjut tat-tisjir ipproċessati industrijalment biex itejbu t-togħma naturali tal-ikliet.